樱花费南雪

作者： 简单快乐

用料

• 白豆沙 60克
• 低粉 20克
• 黄油 50克
• 君度酒 2小匙
• 蛋白 70克
• 白砂糖 30克
• 杏仁粉 35克

樱花费南雪的做法步骤

步骤 1

用清水浸泡盐渍樱花

步骤 2

取出，用餐巾纸吸干水份，放入模子中

步骤 3

白豆沙中加入朗姆酒

步骤 4

混合均匀

步骤 5

黄油加热，熬至褐色，离火，过滤，放凉备用

步骤 6

蛋白打散，加入白砂糖，以擦底的方式搅拌均匀（不需要打发，也要避免拌入太多空气）

步骤 7

加入拌了朗姆酒的白豆沙

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加入杏仁粉，晒入低粉

步骤 10

搅拌均匀，加入放凉的褐色黄油

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

倒入模子中，9分满，入预热210度的烤箱，下层，上下火，12分钟左右，出炉放凉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-28 20:37:29