脆底批萨

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 中粉 225g
• 水 150g
• 即发干酵母 1.4g
• 橄榄油 14g
• 盐 5.8g
• 粗面粉 30g（撒粉防粘，另外调整水分用）
• 橄榄油 适量
• 马苏里拉芝士
• 意大利香肠
• 番茄酱
• 培根
• 青椒
• 黑橄榄
• 蘑菇

脆底批萨的做法步骤

步骤 1

全部材料混合后，用厨师机搅拌至扩展阶段，有小膜

步骤 2

放入抹油容器，室温发酵1小时至2倍大

步骤 3

分割2粉，稍作滚圆，松弛15分钟

步骤 4

用手拍扁面团，一手按住面团一边一手稍微拉扯，将面团整成饼状

步骤 5

涂pizza酱或者番茄酱，撒一层马苏，撒培根啊，青椒啊，黑橄榄，蘑菇啊，意大利香肠啊

步骤 6

最后再放马苏

步骤 7

提前30分钟预热烤箱250度，和石板

步骤 8

9寸pizza，烤10-12分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-28 13:50:53