咸鸭蛋黄虾仁豆腐

作者： 鲨鱼杀杀杀

读书的时候，在学校后门一家小饭店里吃到的，回家后自己试了下。。so easy。蟹黄有点贵，咸鸭蛋黄也挺不错的

用料

• 虾仁 喜欢吃的就多放点，但是不能多过豆腐啊
• 豆腐 要白白嫩嫩的豆腐一盒
• 咸鸭蛋 1个
• 盐
• 味精
• 糖

咸鸭蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

我讨厌豆腐的那股黄豆味，所有炒豆腐之前，会先把豆腐淖水，，丫，，不知道怎么表达，就是锅里烧水，豆腐下水，30秒之后捞出，（没文化，真可怕）

步骤 2

扣出鸭蛋黄，不过蛋白干嘛去呢，为了不浪费，我就把蛋黄，蛋白一起捣烂了用

步骤 3

油锅热了，先炒虾仁，然后把捣烂的蛋黄，蛋白下锅，最后下豆腐，因为有咸鸭蛋的蛋白了，会咸，所有少放点盐，跟味精，适当的加点糖

步骤 4

然后就结束了。。。。

菜谱创建时间：2013-04-21 20:35:24