宿舍版-凉菜：芹菜尖

作者： 汪小跳吃吃吃吃吃

某天天气很好，中午很热，想吃雪糕了，又觉得吃雪糕对女生不好，矮油~好纠结 就想着说做个凉菜吧，晃到菜场去看到这个小苗苗很嫩的样子，问问是芹菜尖，然后就买了 回到寝室10分钟就做好，不到一分钟就没有了。。。 这是酸辣口的，把红辣油换成白糖就成了酸甜口的啦，大家可以灵活选择~~

用料

• 芹菜尖 200g
• 大蒜 5瓣
• 陈醋 2大勺
• 香油（橄榄油） 1大勺
• 自制红油 1小勺
• 盐 一勺
• 白糖 可选

宿舍版-凉菜：芹菜尖的做法步骤

步骤 1

芹菜尖洗净去杂质，沥干水分 加一小勺盐，盐渍10分钟

步骤 2

将蒜瓣洗净切成末

步骤 3

将芹菜尖沥干菜汁后放入碗中加入蒜末，陈醋，（白糖）拌匀

步骤 4

再加入香油，红辣椒油，拌匀即可

宿舍版-凉菜：芹菜尖的小贴士

1.这是酸辣口的，红辣油不加，加白糖就成了酸甜口的啦，大家可以灵活选择~~ 2.先陈醋-后香油的顺序遵循化学油包水的原理，菜吃起来鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2013-04-21 15:59:19