将菠萝从顶部切开,3分之2部分当碗,3分之1部分当盖,将菠萝肉挖出,用盐水泡;
将玉米、青豆、胡萝卜切丁备用;
热锅,下油,鸡蛋炒熟;
将切好的小丁丁都翻炒好;
热油,放花生米,煎香;
放米饭,翻炒。将炒好的料全加入。快起锅时放菠萝丁。
出锅,装入菠萝碗里,用盖子焖5分钟菠萝味更浓,大功告成。