红豆馅马德琳

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 低筋粉 200g
• 融化黄油 200g
• 全蛋 220g（4颗）
• 糖粉 240g
• 柠檬皮 2个量
• 无铝泡打粉 2t

红豆馅马德琳的做法步骤

步骤 1

准备工作，糖份过筛，泡打粉和低筋粉混合过筛2次。黄油切小块微波炉融化

步骤 2

贝壳模子刷液体黄油，放冰箱冻下凝固

步骤 3

全蛋打散，加入糖份，搅拌成均匀的糊状

步骤 4

加入柠檬皮屑，分几次加入低筋粉，每次都用单抽搅拌均匀

步骤 5

最后加入液体的黄油（如果厨房温度很低，建议水浴下热水，免得面糊变得很干很粘稠，不好搅拌均匀）

步骤 6

混合均匀后。装入裱花袋，挤入一个个贝壳，大概8分满

步骤 7

如果是加红豆馅的，大概再少一些6分满，然后压入一团红豆馅，再挤一点蛋糕糊，抹平

步骤 8

预热烤箱170度，烤约20分钟，出炉，轻轻磕，将蛋糕与模具分开。有小肚子的面朝上，冷却

菜谱创建时间：2011-10-27 12:28:26