草莓桑葚果酱

作者： 小小H

此菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。 草莓和桑葚的季节，酸甜之滋味，手作之愉悦，春天之乐事！ #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料

• 草莓 250g
• 桑葚 125g
• 白砂糖 75g
• 柠檬 半个

草莓桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，切成小块，和50g白砂糖拌匀。

步骤 2

桑葚用水冲洗净，摘去小梗，和25g白砂糖拌匀。

步骤 3

盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍24小时（时间不允许就缩短时间，腌渍到草莓和桑葚出水）。

步骤 4

将果肉和析出的汁水倒入不锈钢锅，大火煮开，开锅盖小火继续熬煮，期间进行搅拌，进一步将果肉压碎；在变粘稠的过程中，挤入一半柠檬汁，直到彻底变稠无明显流动液体，关火即可。

步骤 5

趁热装入高温灭菌的瓶子，密封之后倒置，冷却后放入冰箱保存，每次取食用干净的勺子。

草莓桑葚果酱的小贴士

草莓桑葚的具体比例随意就好！有多少就多少！

菜谱创建时间：2013-04-18 20:25:31