宫廷糖莲子

作者： 娜个小七

还记得港剧《宫心计》里光王爱吃的糖莲子吗？看剧的时候好想吃啊，可是外面没得卖！刚好冰箱有过年从家乡带回的鲜莲子，研究了一下做法，与大家分享！

用料

• 莲子
• 玉米淀粉
• 冰糖
• 糖分

宫廷糖莲子的做法步骤

步骤 1

1、将莲子放入锅，加水煮（干莲子请浸泡一夜再煮）不要煮太烂了不成型的！

步骤 2

2、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份

步骤 3

3、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。

步骤 4

4、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下

步骤 5

5 、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠

步骤 6

6、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁

步骤 7

7、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可

步骤 8

还可以根据自己的口味裹抹茶粉、椰蓉、可可等，自由发挥吧

宫廷糖莲子的小贴士

很好吃的小零食，快点动手哇！

菜谱创建时间：2013-04-16 17:27:43