用APP打开
橙味果香鸡米花的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

橙味果香鸡米花

2114人浏览 18人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖达令
胖达令

橙味果香鸡米花的用料

橙味果香鸡米花的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡腿肉去皮,切成小块,并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许,腌制15分钟

步骤 2

鸡蛋打散于碗中

步骤 3

腌制鸡肉的同时,取新奇士橙一个对半切开,挤出鲜橙汁,并取少量橙皮,切成碎末,混入橙汁中

步骤 4

取三个小碗,分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠,取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠

步骤 5

取一只小奶锅,倒入少许油,5成热时,一块块放入鸡肉块,炸至金黄色之后,将鸡米花放在厨房纸上吸干油

步骤 6

取另一只锅子,倒入鲜橙汁,小火熬至粘稠,放入鸡米花,翻炒下,裹满鲜橙汁,出锅

步骤 7

可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片,既是装饰,又是配餐沙拉,盛盘即可食用

橙味果香鸡米花的小贴士

可用鸡腿肉或鸡胸肉做鸡米花,鸡腿肉的口感更好些,是否去皮随个人喜好。 鸡米花外面包裹了面包糠,炸制的时候一定要小火,并注意勤翻动,避免炸糊。 橙子对半切开,手捏即可挤出鲜橙汁,比机器榨取的味道好。 橙皮洗净之后,取最外面的橙色薄皮,切成碎末,混入果汁中,橙香味儿更浓郁。 鲜橙汁倒入锅内,小火熬稠,也可适当添加水淀粉增稠。

菜谱创建时间:2011-10-25 23:15:08
换个做法