蜂蜜柚子果酱

作者： WantingSu

柚子的果胶丰富 富含天然叶酸(孕妇吃特别好) 有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效 自制的纯天然又健康 一起动手做吧！

用料

• 柚子 一个
• 砂糖/冰糖 400~550g
• 蜂蜜 适量

蜂蜜柚子果酱的做法步骤

步骤 1

柚子用盐水洗浸表皮，再切下黄色的表皮（白色部分不要）留下一半或1/3的黄色皮切成细丝过下水 煮沸祛苦涩，捞起备用；

步骤 2

柚子果肉剥下 剥散，加水没过，加入黄皮丝和糖煮开，中火保持搅拌熬煮直到水分基本收干 呈粘稠状(大约半小时~1个钟)就关火 等温度降到60°或微热的时候拌入蜂蜜即可。

蜂蜜柚子果酱的小贴士

1，糖量因个人口味作调整； 2，蜂蜜柚子酱兑水饮或涂抹面包 蛋糕也很赞。

菜谱创建时间：2013-04-12 17:17:04