超简单快手菜花烧肉焖面

作者： 刘小溜爷

中午想吃好又不想太麻烦，发现了焖面是个超级好的选择，前后不过二十分钟搞定，就可以吃的超过瘾超爽！前一晚腌好肉放冰箱，第二天菜花一洗一切一炒，放上面焖个五分钟就好了！查了好多焖面发现都是豆角扁豆类的，可是我想吃菜花怎么办！只好自己来噜！

用料

• 菜花 1/3朵
• 猪肉 200g
• 新鲜面条 两挂
• 青椒 一个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 料酒
• 嫩肉粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 鸡精

超简单快手菜花烧肉焖面的做法步骤

步骤 1

前一晚猪肉切成薄片，放入一勺料酒一勺生抽和适量嫩肉粉，放进冰箱腌制整晚，第二日拿出。葱姜蒜切末，预留一些葱花，青椒切丝，菜花洗净切成小块。

步骤 2

起锅热油，放入葱姜蒜爆香。

步骤 3

下肉片炒至变色。

步骤 4

再下菜花，放入一勺生抽一勺料酒，撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀后放入青椒丝，再炒上几下，倒水没过锅内食材。

步骤 5

把新鲜的面条摆好在锅内食材之上，盖上锅盖大火焖三分钟。

步骤 6

开盖，用筷子搅拌一下面条和锅内食材，使面条能够吸收汤汁，盖上盖再焖三分钟。最后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

超简单快手菜花烧肉焖面的小贴士

1.受最近网上一个热帖影响，我洗菜花的时候会用盐水浸菜花十分钟，听说可以杀死藏在里面的虫子~ 大家吃了那么多年虫子，应该也不会很介意哒~hoho 2.焖面的时候最好常开盖检查水够不够，搅拌一下面以防粘锅，一旦发现水烧干了，可以再少量加点水。

菜谱创建时间：2013-04-12 09:03:10