香菇蒸鸡

作者： 田田的叶

香菇和鸡肉是绝配！蒸出的肉汁拌饭简直了~~

用料

• 干香菇 25颗
• 鸡腿肉 1斤
• 姜丝
• 生粉 1勺
• 盐
• 料酒
• 糖
• 鸡精
• 生抽

香菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，香菇水留着备用。

步骤 2

鸡腿肉切小丁，放入一个大碗中，再加入盐、酒、糖、鸡精、生抽、生粉，用手拌匀腌制10分钟。

步骤 3

拌入姜丝、泡发的香菇，倒入适量泡香菇的水。

步骤 4

蒸锅放水上炉大火，放入盛着鸡肉的碗，上汽后大火蒸30分钟。

步骤 5

完成！

香菇蒸鸡的小贴士

鸡腿肉最好，鸡胸脯肉也可不过有点柴。 用干香菇比鲜香菇更香。

菜谱创建时间：2013-04-12 05:33:44