酸辣藕丁

作者： 胖达令

用料

• 辣椒丝
• 老干妈辣酱
• 莲藕 2小节
• 葱
• 姜
• 花椒粒
• 生抽
• 陈醋
• 黑胡椒碎
• 白糖

酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，切成小丁，浸泡在清水中；葱和姜洗净，切成碎末

步骤 2

锅内倒入少许水，放入藕丁，焯烫2-3分钟，捞出过凉，备用

步骤 3

取1汤匙生抽、1汤匙陈醋、2汤匙老干妈辣酱、少许黑胡椒碎和少许白糖，混合成调料汁

步骤 4

锅内倒入少许油，烧热之后，放入葱末、姜末、辣椒丝和花椒粒，爆出香味儿

步骤 5

放入藕丁，翻炒，再倒入调料汁，翻炒均匀，即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-25 20:02:56