留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖

作者： 哎呦喂了真的

其实就是牛奶炖蛋啦，因为放了很多水果，而我又不想叫它甜橙猕猴桃红梅牛奶炖蛋。

用料

• 猕猴桃
• 牛奶
• 鸡蛋
• 白砂糖
• 橙汁（推荐使用extra bits的）
• 红梅
• 冰糖
• 吉利粉

留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋两个打成蛋液，加入适量白砂糖，搅拌或静置至糖融化。

步骤 2

将牛奶以与蛋液1：1的比例倒入，蛋液中。加入吉利粉（其实可以不加的，因为家里有很多上次做炸鲜奶剩下的，所以就加进去了，可以帮助凝固）

步骤 3

由于临时想起做这个，没有准备滤网，只好自制一个。将保鲜膜在另一个碗上绷紧，用针扎出许多小孔，将其整体拿下来，然后松弛的重新套在碗上，使其呈凹形的，以便牛奶蛋液滴漏。

步骤 4

将过滤好的牛奶蛋液盖上新的保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸半个小时即可。

步骤 5

将橙汁倒入炒锅，放入适量冰糖，小火慢慢熬制，小心不要糊了。

步骤 6

从蒸锅上取出

步骤 7

浇入熬好的橙汁

步骤 8

摆上猕猴桃及红梅（其他种类水果皆可）

菜谱创建时间：2013-04-11 02:47:26