暖心芦笋拌甘蓝

作者： SSSSSONIA

嗯 这真是我给菜取名的高峰啊~！ 在炎热的夏季即将到来的时候 最少不了的 是凉拌菜。 复杂燥热的炒和炖 只会增添烦恼 不如简单拌一盆凉菜呢~ ps,两人份。

用料

• 芦笋 400g
• 紫甘蓝 200g
• 盐 一勺
• 水 一大碗
• 老干妈（可根据需要） 一勺
• 酱油 一勺
• 醋 一勺
• 油 两勺

暖心芦笋拌甘蓝的做法步骤

步骤 1

芦笋和紫甘蓝洗净

步骤 2

锅里倒一大碗水加热。将芦笋的根部老皮削掉，水开后放入沸水中焯熟捞出（如果喜欢的话还可以放入冰开水中浸一下）

步骤 3

简单把紫甘蓝烫一下（根据喜好，可以时间长一点 短一点都没关系）

步骤 4

紫甘蓝切成长条（或者撕成小块都行）

步骤 5

芦笋切段（记住焯芦笋的时候一定要整根 保存全部营养！）

步骤 6

加盐，加酱油，加醋（完全根据个人口味选择量多量少）（油可以现在加或者拌好再加）。然后拌匀

步骤 7

盛到盘子里，浇上油（因为用的是亚麻籽油 所以是盛出来才浇的~）

暖心芦笋拌甘蓝的小贴士

1. 最好用亚麻籽油、橄榄油……………… 2. 紫甘蓝可以生吃，或者用水焯一下

菜谱创建时间：2013-04-03 20:43:05