花样松糕

作者： bada小美

这款松糕最早我是在韩国网站看到的，估计都是大半年前的事了，当时觉得特别漂亮就开始到处找关于糕点的配方，结果发现这种颜色鲜艳的糕点，其实就是将中式糕点变换个花样，利用糯米粉和粘米粉，再添加一些天然食材制出各式各样的颜色各异的糕点，一般在中式糕点里大家见到的颜色可能都比较单一，南瓜搓成的黄色，要不就是本色白，还有可可粉搓的黑色，今天这款糕点我用的是草莓果汁，做出来有点淡淡的粉色，大冬天的我眼前看到的除了雪白，就是巧克力黑，我这么喜欢鲜艳的色彩怎么能让冬天变得如此乏味，所以将传统的中式糕点稍做改动，做了这款淡粉色的松糕出来，也好提前感受下新年的气息。

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 100克
• 糖粉 40克
• 盐 少许
• 草莓果酱 2大勺
• 草莓果汁 约60克
• 牛奶 约90克

花样松糕的做法步骤

步骤 1

草莓粉10克加60克牛奶提前混合均匀备用

步骤 2

所有粉类混合均匀，分成2等份

步骤 3

取其中一份粉类慢慢倒入草莓果汁用手抓捏至不易松散的状态

步骤 4

将其过筛三次至细腻的粉末状

步骤 5

另一份粉类慢慢倒入牛奶抓捏至不易松散的状态，也过筛三次备用

步骤 6

模具内部提前抹一层黄油，倒入牛奶液混合好的粉类抹平

步骤 7

再倒入草莓汁混合好的粉类也轻轻抹平

步骤 8

再填满牛奶液混合好的粉类，用刮板抹平表面

步骤 9

将其放入蒸锅中大火蒸30分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-21 13:39:54