腊味菜豆炒饭

作者： 503的阿福和花花

菜豆，还有叫长豆，非常适合炒饭。

用料

• 广式香肠 2根
• 菜豆 半斤
• 米饭 2—3人份
• 干香菇 20朵
• 蒜头 4瓣
• 香油
• 生抽
• 葱花

腊味菜豆炒饭的做法步骤

步骤 1

备料：蒜头拍散，切碎；干香菇泡开切片；长豆洗净切小粒；香肠切片备用

步骤 2

米饭蒸熟，用勺子打松

步骤 3

热锅，放蒜粒和香菇一起小火干煸，煸出香味，拨到一边

步骤 4

放腊肠小火干煸，煸出油，泛红即拨到一边

步骤 5

放菜豆爆炒，再放出煸炒好的香菇和菜豆，放盐，盛盘

步骤 6

放米饭，煸炒，放生抽

步骤 7

再放入已经煸炒好的香料，和米饭一起炒匀盛锅即可

腊味菜豆炒饭的小贴士

1、干香菇如果不够时间泡开的话，有一个小秘诀，可以加一点糖，泡开速度加快很多

菜谱创建时间：2013-03-30 20:11:58