卡通黄油小饼干

作者： 小水shj

基础款的黄油小饼干，造型就随自己喜好啦，各种饼干模适用

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 糖粉 80克
• 蛋液 30克
• 香草粉 2克

卡通黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛两次备用。黄油软化到室温，放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打至顺滑

步骤 2

将糖粉分2次加入黄油中，搅拌至黄油微微发白并蓬松

步骤 3

蛋液加入，搅拌至完全和黄油融合。

步骤 4

低粉分两次筛入，用刮刀以翻拌的手法（类似炒菜的手法）拌和成均匀的面团。用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏半个小时以上。

步骤 5

烤箱预热170度。将面团擀成0.3厘米厚的面皮，用饼干模印出形状，排入铺好油纸的烤箱中。烘烤约20分钟，至颜色金黄均匀即可出炉。

卡通黄油小饼干的小贴士

用饼干模做造型时，动作要快，保持面皮的冷度，否则面皮很容易粘模具，以至于变形

菜谱创建时间：2013-03-29 12:38:50