諾曼底炖魚 Normandy fish stew

作者： 天生巨蟹座

Normandy fish stew是從bbc good food網站上學來，并添加了一些材料。很簡單，很美味，还很健康！可以配上面包 ＝） 根据bbc good food网上写这道菜的卡路里359 kcalories, 蛋白质32g, 碳水化合物5g, 脂肪 22 g （不过我的菜谱里用的是低脂的cream，所以脂肪应该只有一半，哈哈哈）, 粗纤维1g, 糖4g, 盐 0.63 g。 菜谱是4人的份量

用料

• 贻贝／淡菜 500g
• 白葡萄酒 300ml
• 黄油 一勺
• 大葱 2
• 白蘑菇 100g
• 低脂法式鮮奶油 150ml
• 任何白魚（鳕鱼，鲽鱼等） 4片
• 欧芹
• 虾 随意

諾曼底炖魚 Normandy fish stew的做法步骤

步骤 1

清洗淡菜，大葱，白蘑菇切片

步骤 2

把白葡萄酒和淡菜放入锅内，盖上盖子，大火烧3-4分钟，直到淡菜都开了

步骤 3

淡菜煮开后，放到一个碗里，锅内的白葡萄酒放到另外一个碗里

步骤 4

把黄油放入锅内，放入大葱

步骤 5

大葱软后放入蘑菇，碗里的白葡萄酒和法式鲜奶油，大火煮5分钟，烧开。然后转中火，放入鱼虾，盖上锅盖

步骤 6

十分钟后，放入淡菜，撒上剁碎的欧芹

菜谱创建时间：2013-03-29 04:42:26