私房卤肉饭

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。 一般外面的卤肉饭都是用的香菇，这里是跟台湾一位热心的太太学的，说了是私房，比较特别一点用的大头菜，味道很地道。

用料

• 带皮蹄髈肉
• 大头菜碎
• 酱汁
• 酱油
• 米酒（台湾米酒）
• 冰糖

私房卤肉饭的做法步骤

步骤 1

肉切丁，锅中放油，以中小火炒肉丁，炒至皮较干

步骤 2

肉锅中加大头菜碎拌炒，再加入冰糖，蒜泥， 酱油 米酒 卤30分钟

步骤 3

卤好后再视口味加水

步骤 4

最后淋在饭上加点菜叶和卤蛋

菜谱创建时间：2013-03-26 17:04:10