奶香紫薯开花糕

作者： 苏玲厨房

用料

• 紫薯 200克
• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 白糖 20克
• 炼乳 15克
• 食用油 少许
• 温水 100克

奶香紫薯开花糕的做法步骤

步骤 1

紫薯用微波炉煨5分钟，去皮压成泥+面粉+酵母+白糖+炼乳+水，调成絮状和成团。

步骤 2

静置2小时后发酵至2倍大，将其分成5个剂子，取5个小碟子，在碟子上抹上食用油，分别将5个剂子搓成5个圆团，放在碟上，让其再次发酵20分钟。

步骤 3

开火，上蒸笼蒸，水开后15分钟即可关火，待5分钟后再开锅即可食用。

奶香紫薯开花糕的小贴士

碟子上抹油是为了好脱模。

菜谱创建时间：2013-03-25 19:47:01