酱猪心

作者： 青溪555

百度了一下，上面说此菜具有补血养心，安神定惊，补虚益气之功效。我是不管这些，我只管做完后家人说好吃就行，呵呵

用料

• 新鲜猪心 一个
• 姜片 少量
• 大料、花椒 少量
• 红干辣椒 2个
• 老抽 2汤勺
• 盐 适量
• 料酒 少量
• 冰糖 少量

酱猪心的做法步骤

步骤 1

首先将猪心清洗干净，用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去，然后热水焯两分钟去腥味。

步骤 2

准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅，里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料

步骤 3

放入猪心，开后小火炖一个小时，之后关火浸泡半个小时

步骤 4

凉后切完摆盘，淋上蒜酱或香葱即可

酱猪心的小贴士

猪心切开后一定要清洗干净，将里面的污血全部洗掉哦

菜谱创建时间：2013-03-25 07:55:15