佛卡夏牛肉芝士三明治

作者： bada小美

用料

• 高粉 300克
• 白砂糖 10克
• 酵母 4克
• 水 200ml
• 橄榄油 10克
• 黑橄榄 30克
• 橄榄油 适量
• 迷迭香 少许
• 罗勒 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 佛卡夏面包 1个
• 牛肉 约120克
• 酸黄瓜 4小根
• 洋葱圈 4片
• 番茄片 4片
• 酱油 20克(烤肉酱)
• 糖 7克(烤肉酱)
• 料酒 1/4勺(烤肉酱)
• 洋葱碎 1/2勺(烤肉酱)
• 大蒜碎 少许(烤肉酱)
• 芝麻油 1/2勺(烤肉酱)
• 黑胡椒碎 少许(烤肉酱)
• 橄榄油 少许
• 黑橄榄 少许
• 千岛酱 适量
• 芝士片 4片
• 生菜 数片

佛卡夏牛肉芝士三明治的做法步骤

步骤 1

除黑橄榄外的面团材料混合均匀，揉到面团表面光滑

步骤 2

将切碎的黑橄榄揉入面团中。基本发酵约90分钟，至原来2.5倍大

步骤 3

面团分割成3等份，排气，盖上保鲜膜静止松弛15分钟

步骤 4

松弛好的面团压扁，稍擀开，放入铺油布的烤盘中，放温暖处，最后发酵40分钟

步骤 5

表面刷一层橄榄油。用手指压出小洞

步骤 6

撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎，入烤箱200度烤25分钟左右

步骤 1

烤肉酱所有材料混合均匀

步骤 2

牛肉切成0.5cm厚的小片。放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟

步骤 3

锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟

步骤 4

烤好的佛卡夏面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱

步骤 5

依次放上生菜、番茄片、洋葱片

步骤 6

在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，撒少许黑橄榄，吃之前切成容易入口的大小即可

佛卡夏牛肉芝士三明治的小贴士

1、配菜可以依个人喜好更换和添加。 2、牛肉煎至两面变色即可，不要煎太长时间，容易变老。

菜谱创建时间：2011-10-19 14:00:27