冻柠檬芝士慕斯

作者： 黄小贱1014

芝士的香气，加上柠檬清酸的味道，真美味。夏天来一块，读上一本好书，足矣。

用料

• 奶油奶酪 125g
• 淡奶油 100 ml
• 糖
• 柠檬 半个
• 奥利奥 100g
• 黄油
• 牛奶 50ml
• 鱼胶片 5g

冻柠檬芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

柠檬挤出汁儿，削出少许皮待用。

步骤 2

奥利奥去夹心，敲敲敲成碎儿，待用。

步骤 3

碎儿来了。

步骤 4

黄油跟奥利奥夹心混合，隔热水融化

步骤 5

融成黄油汁儿。

步骤 6

奥利奥碎儿加上黄油汁搅拌成蛋糕底，记得蛋糕模底部要用勺子压压压。入冰箱待用。

步骤 7

奶油奶酪隔水加热打顺滑。

步骤 8

把鱼胶片泡水变软后沥干水分。

步骤 9

水加糖融成糖水加柠檬汁，柠檬皮。鱼胶隔水融化加入柠檬糖水中。

步骤 10

加了柠檬鱼胶倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀

步骤 11

淡奶油加糖，牛奶，打发至五六分后分3次加入奶油奶酪糊中。倒入步骤六的饼底入冰箱4小时。

步骤 12

吃吧吃吧。

菜谱创建时间：2013-03-23 13:18:43