豆渣蛋糕

作者： WantingSu

打完豆浆的豆渣不要浪费 豆渣的营养价值也很高哦！ 除了豆渣饼/豆渣丸子/豆渣馒头外 还可以试着把豆渣和入蛋糕糊里烤成蛋糕！ 试试吧 健康又美味的豆渣蛋糕 不会让你失望~:)

用料

• 蛋黄 3个
• 豆渣 70~100g
• 植物油 30ml
• 低粉 45g
• 蛋白 3个
• 细砂糖 25g
• 白醋/柠檬汁 几滴

豆渣蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有用料；

步骤 2

混匀蛋黄、豆渣和植物油，再筛入低粉一起拌匀；

步骤 3

蛋白滴几滴醋/柠檬汁，分3次加入糖打发至提起打蛋器有直立小弯勾；

步骤 4

挖1/3蛋白糊到豆渣蛋黄糊中切拌，再加1/3，最后一起倒入蛋白糊盆中切拌，注意手法要轻，防止消泡，最后入模 轻磕几下；

步骤 5

烤箱预热 180°，下层，烤25分钟，出炉后晾凉 即可切块食用。

豆渣蛋糕的小贴士

1，用现滤豆渣； 2，杂粮豆渣也可以

菜谱创建时间：2013-03-21 20:25:07