蒸荞子（荞包子）

作者： 南方女子

在江西赣南一带有立夏吃蒸荞子（当地人称荞包子）的习俗。

用料

• 荞子
• 蒸肉米粉
• 辣椒面
• 生抽
• 油
• 鸡精
• 盐

蒸荞子（荞包子）的做法步骤

步骤 1

荞子去根叶，洗净控干水。

步骤 2

用刀拍一拍荞子，目的是更入味。切段。拌盐淹3分钟。放酱油，鸡精，油。辣椒面，蒸肉米粉拌匀。

步骤 3

荞子盛入蒸龙内，放水开锅内蒸10分钟即可。

菜谱创建时间：2013-03-21 05:12:17