鸡蛋“卷”饼

作者： 雨鸾

做早餐，相当的八错！比外边小摊上买的，既干净又卫生！而且此方法绝对适合像我一样，学艺不精的伙伴们使用！~~

用料

• 榨菜丁 少许
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 火腿肠 一根
• 生菜
• 椒盐
• 油
• 蒜蓉辣酱
• 甜面酱

鸡蛋“卷”饼的做法步骤

步骤 1

面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 2

将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片

步骤 3

在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀

步骤 4

从面片的一端卷起来，卷成一个卷

步骤 5

揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯,用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）

步骤 6

锅内放少许油，将饼放入锅中

步骤 7

将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下

步骤 8

等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液

步骤 9

鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟

步骤 10

将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱

步骤 11

然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）,卷起来，吃吧

菜谱创建时间：2011-10-15 21:19:37