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鸡蛋“卷”饼的做法
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鸡蛋“卷”饼

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作者: 雨鸾
雨鸾

鸡蛋“卷”饼的用料

鸡蛋“卷”饼的做法步骤

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步骤 1

面加适量温水活成柔软的面团,盖盖醒20分钟左右,鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 2

将醒好的面团放案板上揉匀,用擀面杖擀成一个椭圆形的面片

步骤 3

在面片上均匀的撒上椒盐,然后放少许油抹匀

步骤 4

从面片的一端卷起来,卷成一个卷

步骤 5

揪成大小合适的剂子,盘起来做成饼坯,用擀面杖擀成圆形,可以稍微薄一些(我之所有没灌进鸡蛋去,就是因为太薄了啊)

步骤 6

锅内放少许油,将饼放入锅中

步骤 7

将火腿肠对半切开,一并放入锅内煎一下

步骤 8

等到饼的一面烙成半熟的时候,倒入鸡蛋液

步骤 9

鸡蛋液半凝固以后翻面,完全烙熟

步骤 10

将饼拿出来,刷甜面酱,蒜蓉辣酱

步骤 11

然后放生菜,加煎好的火腿肠,撒少许榨菜丁(这个少放或者是不放,不要太咸了),卷起来,吃吧

菜谱创建时间:2011-10-15 21:19:37
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