麻婆豆腐

作者： 草草

有人喜欢吃豆腐。。。

用料

• 豆腐
• 豆瓣酱
• 猪肉末
• 姜
• 葱
• 蒜
• 生抽
• 胡椒
• 水淀粉
• 糖
• 磨碎的花椒

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块

步骤 2

烧热一锅水，放盐，把豆腐放进去，两三分钟的样子，可以增加豆腐的韧性

步骤 3

热锅冷油，放切碎的豆瓣酱，炒至油色洪亮

步骤 4

加猪肉末炒酥

步骤 5

加姜葱蒜末

步骤 6

放豆腐，加水，中火煮一会

步骤 7

加酱油，少许糖，最后大火，加水淀粉。 最后加胡椒

步骤 8

上桌后加磨碎的花椒，最后放上香菜或者蒜叶就好啦~~

麻婆豆腐的小贴士

豆腐在锅里不要用铲子搅来搅去...保持良好卖相

菜谱创建时间：2013-03-17 16:00:04