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傻瓜鱼的做法
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傻瓜鱼

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作者: 草草
草草
其实这个菜谱应该算是妈妈改良的。之所以我起名叫傻瓜鱼,是因为做起来很简单,即使是第一次做菜的人也可做好。我第一次单独做,就做得很成功!又很方便,对留学的孩纸,工作忙碌的人都是很实用的菜谱

用料

傻瓜鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼洗干净,鱼上打花刀

步骤 2

水烧开

步骤 3

鱼放进去煮熟,捞出来,时间不能太长

步骤 4

姜,葱,蒜,芹菜切成碎末,洒在鱼上

步骤 5

在鱼上倒上蒸鱼豉油和美极鲜酱油

步骤 6

在锅里把油烧滚

步骤 7

关火,把热油浇在鱼上

傻瓜鱼的小贴士

1.一定要活鱼,否则会腥。肉质多的鱼比较好。目前试过鲫鱼和桂花鱼,都很不错! 2.鱼上打花刀很重要,否则可能有的地方老了,里面还没熟 3.两种酱油都必须有。

菜谱创建时间:2011-10-15 00:26:05
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