傻瓜鱼

作者： 草草

其实这个菜谱应该算是妈妈改良的。之所以我起名叫傻瓜鱼，是因为做起来很简单，即使是第一次做菜的人也可做好。我第一次单独做，就做得很成功！又很方便，对留学的孩纸，工作忙碌的人都是很实用的菜谱

用料

• 活鱼 一条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 芹菜
• 蒸鱼豉油
• 美极鲜酱油
• 油

傻瓜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，鱼上打花刀

步骤 2

水烧开

步骤 3

鱼放进去煮熟，捞出来，时间不能太长

步骤 4

姜，葱，蒜，芹菜切成碎末，洒在鱼上

步骤 5

在鱼上倒上蒸鱼豉油和美极鲜酱油

步骤 6

在锅里把油烧滚

步骤 7

关火，把热油浇在鱼上

傻瓜鱼的小贴士

1.一定要活鱼，否则会腥。肉质多的鱼比较好。目前试过鲫鱼和桂花鱼，都很不错！ 2.鱼上打花刀很重要，否则可能有的地方老了，里面还没熟 3.两种酱油都必须有。

菜谱创建时间：2011-10-15 00:26:05