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咖啡乳酪蛋挞的做法
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咖啡乳酪蛋挞

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作者: 雨鸾
雨鸾

咖啡乳酪蛋挞的用料

咖啡乳酪蛋挞的做法步骤

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步骤 1

烤箱中层,上下火186度

步骤 2

约20分钟烤至蛋挞水凝固

步骤 1

把黄油软化,和面粉、奶油奶酪一起放入碗中,用手抓匀,抓到没有颗粒感

步骤 2

揉成一个光滑的面团

步骤 3

把面团分成12等分

步骤 4

取一个小面团,放进蛋挞模,用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油

步骤 5

用同样的方法,把12个蛋挞皮都捏好

步骤 6

下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉,搅拌至糖溶解

步骤 7

加入鸡蛋,搅拌均匀

步骤 8

为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑,需要把挞水过筛两次

步骤 9

过筛后的挞水,倒入捏好的挞皮,9成满。放入预热好的烤箱烤焙,186度,20分钟左右,烤到挞水凝固就可以了

菜谱创建时间:2011-10-15 19:38:03
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