咖喱牛柳

作者： 郭师奶偶尔下厨房

郭太厨房正式开张，先上第一盘菜-懒人版咖喱牛柳 只要有咖喱块，按步骤操作，人人都能做出美味的咖喱饭\(^o^)/~

用料

• 小胡萝卜 1个
• 椰子汁 半罐
• 好侍百梦多咖喱块 3小块（2人量）
• 大土豆 1个
• 小洋葱 1个
• 牛里脊 一块
• 鸡蛋 一个

咖喱牛柳的做法步骤

步骤 1

腌牛肉，牛肉逆纹切片，加盐、黑胡椒、酱油、蛋清、芝麻香油抓匀，放置15分钟。

步骤 2

土豆、红萝卜去皮切块，不要切太大哦，否则不容易粉，洋葱对半切开后，切丝。

步骤 3

炒牛肉，锅内倒入油，牛肉入锅快速翻炒，炒至变白仍带些许红色后出锅。

步骤 4

炒蔬菜，锅内倒入油，放土豆红萝卜进锅翻炒，加少许盐，炒至土豆微微变色，加水，水量为盖过土豆再多一些，中火焖煮10分钟。

步骤 5

炉子熄火，加入咖喱块，待咖喱块融化后，重新点火，小火，放入洋葱，牛肉，半罐椰子汁。

步骤 6

搅匀，小火煮5分钟，若是觉得太浓，加点开水，若是觉得太稀，火调大些，收点汁。

步骤 7

装盘~

咖喱牛柳的小贴士

咖喱块用的是百梦多微辣口味的，实际情况，确实只是微辣而已，感觉不过瘾，建议吃辣的同学可以买辣度再高2个等级的，估计会更好吃些。 正宗做法应该加椰浆，我用椰子汁，觉得味道也不错，而且椰子汁便宜又容易买到。 p.s. 这回腌牛肉，加了蛋清，不知道为什么，并没有觉得牛肉变嫩了很多（⊙o⊙?）

菜谱创建时间：2013-03-14 20:30:43