川味鲜虾意大利面

作者： 飞飞飞飞飞〜

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用料

• 意大利面 200g
• 大侠 100g
• 青菜 20g
• 小番茄 20g
• 川味辣椒酱 1勺
• 大蒜 2瓣
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 橄榄油 少量
• 酒酿 适量

川味鲜虾意大利面的做法步骤

步骤 1

大虾去皮，保留虾肉，加少量淀粉、料酒、盐抓匀

步骤 2

锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐，把面成放射状投入锅中，注意煮面的时候面身的硬度，一般细的意大利面要煮8到10分钟，没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试，直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的，马上关火捞出

步骤 3

青菜小番茄切碎，大蒜切片

步骤 4

锅中倒入适量油，虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油，放入蒜片煸香，倒入辣椒酱、小番茄略炒，放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉，酱汁浓稠滴两滴醋，放入青菜碎即可

步骤 5

煮好的意大利面浇上酱汁翻拌，川香浓郁的意大利面就做好了

菜谱创建时间：2013-03-12 17:06:26