棉花糖巧克力天堂cupcake

作者： vampirelavi

前几个星期我老板生日 为了给他庆生做了cupcakes cupcakes本身是巧克力味的batter加上椰子味的棉花糖frosting 但是最特别的是frosting上的sprinkles 是可以发荧光的干燥过后的甜菜根 因为我们实验室做的就是荧光 所以这个干燥后的甜菜根在黑暗中用375-400nm左右的灯一照 会发出荧光黄！ 方子来自【The Cupcakes】

用料

• semisweet chocolate 3 oz
• milk 3 tbsp
• cocoa powder 1 tbsp
• butter 1/2 cup
• brown sugar 1/2 cup
• eggs 2
• sour cream 1 tbsp
• all-purpose flour 1 1/2 cup
• baking soda 1/2 tsp
• Frosting:
• marshmallows 16 pieces
• heavy cream 1 1/4 cup
• shredded coconut 1/3 cup

棉花糖巧克力天堂cupcake的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到350F

步骤 2

巧克力掰成小块 在一个碗中混合巧克力 牛奶和可可粉， 水浴加热 直到巧克力完全融化

步骤 3

打发黄油和brown sugar 再打入鸡蛋 搅打至均匀

步骤 4

打入巧克力混合物和sour cream

步骤 5

筛入面粉和baking soda 搅匀 不要过分搅打 分入模子里烤20分钟

步骤 6

frosting：棉花糖和牛奶混合 水浴加热直到棉花糖完全融化 冷却

步骤 7

heavy cream 打至硬性发泡 加入冷却的棉花糖里 用spatula混合均匀 加入shredded coconut 搅拌均匀后冷藏30分钟 即可做topping （不要用裱花袋 因为椰子会堵住出口

菜谱创建时间：2013-03-11 12:42:28