低脂版华夫饼

作者： 芳时易渡

买了华夫模，上来一搜，都是60克黄油的方子。翻了下以前收藏的食谱，奶油是25克，就这个吧。 面糊冷藏了一夜，早上起来做还是有点手忙脚乱。模子上黄油刷少了，有点粘，用力一扯就变形了。只能等下次改进了。

用料

• 鲜奶 150毫升
• 全蛋 100克
• 低粉 150克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 奶油 25克

低脂版华夫饼的做法步骤

步骤 1

粉类过筛，奶油隔水或微波融化。

步骤 2

全蛋打散，与鲜奶拌匀。

步骤 3

加入材料2拌匀。

步骤 4

加入融化奶油拌匀，静置让面糊松弛30分钟。

步骤 5

预热松饼机，刷上奶油（材料分量外），舀入面糊8分满，盖上盖子，小火烘至边缘冒出热气，翻面烘片刻至上色。

低脂版华夫饼的小贴士

面糊松弛是为了让气泡消失，面糊更稳定。可在前一晚将面糊拌好冷藏，早上起床即可操作。 单吃可能有点干，可以挤上鲜奶油或是淋上枫糖浆，排上水果丁食用。

菜谱创建时间：2013-03-10 19:22:07