培根番茄意大利面

作者： 任冉RenRan

意面是我们家的常年储备粮之一，培根番茄这个口味的意面更是我们最最经常做的，家常到甚至一直都想不到把它传到下厨房来。配料简单，做起来又快手。准备一只汤锅和一只炒锅同时开动，汤锅煮面，炒锅做酱。从备料到装盘撒上芝士粉，20分钟都不到。推荐姑娘们也试试吧~

用料

• 意大利面 1小把
• 盐 2勺
• 番茄 1只
• 培根 2片
• 黄油 1小片
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 混合香草碎 适量
• 芝士屑 少许

培根番茄意大利面的做法步骤

步骤 1

汤锅里烧开一锅水，水里加2勺盐。水滚后将意面竖着放下去，并散开呈扇形。（意面的面身较硬，开始时并不是所有的意面都能浸入水中，但没有关系，浸在水里的一端煮软了另一端自然会慢慢入水）中大火开盖煮8分钟左右。（进口意面的包装袋上一般都会有煮面的参考时间，不同粗细甚至不同品牌的意面的时间都不太一样，大家自行参照）

步骤 2

煮意面的同时，用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。

步骤 3

煎好的培根切碎，番茄切小块。

步骤 4

番茄和培根碎倒入锅内，利用刚才煎出的培根油（如果不够的话可以再加上1小片黄油）翻炒，待番茄炒软后添小半碗水，加入适量番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎搅拌均匀，盖上锅盖用小火熬煮意面酱。

步骤 5

意面酱熬好关火，此时意面应该也煮得差不多了。将汤锅内的意面捞出沥干，倒入意面酱的锅中翻拌，使得酱汁完全吸附在意面上。

步骤 6

意面装盘，撒上芝士屑，开吃。

菜谱创建时间：2013-03-10 14:56:00