西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩

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周末大饼回来,买了牛腩。昨晚收拾了一下,加八角、姜、酱油和盐炖了一大锅,煮好后我们一家三口吃了个过瘾。今天早饭用牛腩做了个面条,依旧吃的顺口。到了午饭时,想想吃什么,看着那锅里剩下不少的牛腩却有些犯了愁,腻啊!可还要想辙吃啊,对了!用西红柿炖一下,看人家常这样吃,味道应该不错。做好后一尝,还别说,那西红柿酸酸的味道的确让牛腩吃起来解腻了不少。这一边吃心里也在合计,这再好吃的东西也不该按顿连着吃啊,都说事不过三,这“吃”也不该过三啊,呵呵!

大饼小葱的家
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用料  

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  • 西红柿、牛腩切块,蒜切片,香菜切细末

  • 牛腩切块入开水焯后捞出去表面血末,锅中加牛腩、姜、八角、少许盐、酱油和水炖至熟烂

  • 锅中油热后放入蒜片爆香,加入切好西红柿,盐翻炒后加入牛腩,倒入一勺牛腩汤,盖锅盖稍炖一会,加入味精、香菜起锅,即可

菜谱创建时间:2011-10-18 22:37:01
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