羊肉炒揪面

作者： 纸盒子

用料

• 羊肉 豆角
• 西红柿 葱
• 姜 蒜
• 面粉 料酒
• 盐 辣椒面
• 花椒 十三香
• 酱油

羊肉炒揪面的做法步骤

步骤 1

面粉和成面团，盖上盆备用

步骤 2

羊肉切成片，横着肉的纹理切。

步骤 3

豆角斜刀切成条

步骤 4

葱姜蒜切丝儿。西红柿切块儿。

步骤 5

锅里加油大火加热，放几粒花椒。等油温上去后放入羊肉，加勺十三香爆炒。

步骤 6

羊肉变色出香味后加入豆角，葱姜蒜，继续爆炒。接着再调味，盐，酱油，料酒加入锅中。

步骤 7

最后加入西红柿翻炒。再加一小杯水。开小火炖着先。或者火关了进行揪面环节。

步骤 8

把和好的面擀成薄片，刀划成长条，在另一个煮面的锅里揪面。

步骤 9

把煮熟的揪面片倒入羊肉豆角锅里翻炒就大功告成啦！

羊肉炒揪面的小贴士

十三香也就是调料面，我家用的是王守义十三香，哪儿都有卖的。炒羊肉是调十三香为的是去腥和加香，放心很健康。“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

菜谱创建时间：2013-03-04 22:15:31