水煮牛丸

作者： Frederick

在国外上学并且住校的苦逼孩子，总是需要在周末快捷的满足一下自己的胃，做饭并不难，味道不错很下饭。

用料

• 食用油
• 牛丸
• 茼蒿
• 蒜
• 火锅底料

水煮牛丸的做法步骤

步骤 1

蒜头切成碎末，取出牛丸，茼蒿洗净切好

步骤 2

火锅底料锅里炒开，加水煮至翻滚

步骤 3

将牛丸下入，可以用叉子戳一戳方便入味

步骤 4

等牛丸完全漂浮在水面或者是筷子可以轻易戳如即可

步骤 5

茼蒿在滚水中汆烫一分钟左右，放在盘底垫底

步骤 6

将牛丸摆在茼蒿上，浇麻辣汁，将蒜末洒在丸子上

步骤 7

烧热油将其均匀迫在蒜末和丸子上即成。

水煮牛丸的小贴士

1.丸子最好还是用料理机自制，更新鲜，也更容易入味。 2.为了简单，我用了火锅底料。其实可以用乾县豆瓣等自己调制麻辣汤，这样的水煮味可能更适合个人口味

菜谱创建时间：2013-03-02 09:29:03