香辣豆腐泥

作者： hrr

用川味豆花的蘸料来烹制嫩豆腐，口味一绝

用料

• 永川豆豉
• 盐鸡精
• 嫩豆腐
• 南充冬菜
• 青红椒
• 葱姜蒜
• 红油
• 花生碎

香辣豆腐泥的做法步骤

步骤 1

取嫩豆腐一块，去老皮抿成泥

步骤 2

将冬菜、永川豆豉、葱姜蒜、青红辣椒均切成碎末

步骤 3

锅内烧热下入少许香油，将豆腐泥下入炒熟盛出， 滗去渗出的水

步骤 4

锅内下少许底油，依次下入豆豉、冬菜、葱姜蒜、青红椒碎炒出香味

步骤 5

下入豆腐泥，翻炒均匀后加入红油一勺，调入盐和鸡精装盘

步骤 6

将捣成碎末的熟花生撒在豆腐表面，再放上香菜

菜谱创建时间：2013-02-26 12:34:10