麻辣牛蛙腿锅

作者： 吃饱了才治愈

谁说在这美国乡下就吃不了好吃的了？只要有吃货的地方，就有好吃的。唯有美食不可辜负。

用料

• 牛蛙腿 一磅
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒，花椒粒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 各种配菜，蔬菜，菇类 适量

麻辣牛蛙腿锅的做法步骤

步骤 1

牛蛙腿一磅，切块，放葱段，姜丝，料酒，盐，胡椒粉码匀。另外准备葱段，姜片，蒜瓣备用。干辣椒段，花椒粒，郫县豆瓣根据个人口味酌量增减，我是个重口味的，自然放得多。

步骤 2

准备配菜，这就根据个人喜好了，我用了莴笋尖，豆芽，金针菇，芹菜，土豆。

步骤 3

油烧热，放入干辣椒段，花椒粒炒香，放入郫县豆瓣一大勺，香味出来后放入准备好的葱姜蒜炒匀，倒入芹菜炒出香味。

步骤 4

放入腌好的牛蛙腿翻炒，加入生抽调味。适量加水，放入豆芽和土豆，这两样菜一个越煮越香，一个要焖久一点才会软，加盖焖煮。

步骤 5

等土豆软以后，加入金针菇，稍加翻炒，最后加入熟得快的莴笋尖，起锅，开吃

菜谱创建时间：2013-02-26 02:29:07