1234糖醋排骨

作者： 吃饱了才治愈

这个方法做糖醋菜，好吃又好记。配料按照比例来，味道就错不了。

用料

• 子弹排骨 一磅
• 香米料酒 1勺
• 香醋 2勺
• 白糖 3勺
• 生抽 4勺
• 芝麻（optional） 少许

1234糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，洗净。冷水中加入少量料酒，下排骨，煮开，等排骨颜色变白，捞出冲干净。

步骤 2

将料酒，香醋，白糖，生抽按照1:2：3：4比例放入小碗调匀。

步骤 3

锅中放少许油烧热，下排骨翻炒2分钟，倒入2中的所有调料，翻炒均匀。加入适量开水刚好没过排骨，盖上锅盖，中火焖煮40分钟。

步骤 4

等排骨变软，可揭开锅盖，大火收汁，盛出，撒上芝麻即可。

菜谱创建时间：2014-02-22 13:03:46