虫草花炖鸭汤

作者： 莫言catlam

这是一道秋冬季比较滋润的汤水！ 用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！

用料

• 沙参 30g
• 鸭肉 500G
• 虫草花 10g
• 玉竹 30g
• 红枣
• 枸杞子
• 姜片
• 盐

虫草花炖鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；

步骤 2

准备汤料；

步骤 3

沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；

步骤 4

红枣洗净去核；

步骤 5

虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

步骤 6

焯好的鸭连同姜片放入炖盅；

步骤 7

加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

步骤 8

然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；

步骤 9

用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！

虫草花炖鸭汤的小贴士

鸭子选用水鸭效果比较好！

菜谱创建时间：2013-02-20 19:26:23