萝卜糕

作者： hely_鱼仔

这个萝卜糕是在香港一个电视节目上学的，每年过春节朋友家人都惦记我做的萝卜糕，哈哈...自己做的肯定不一样喽。

用料

• 白萝卜 （去皮刨丝） 7斤
• 粘米粉 1斤
• 澄面 1杯
• 腊肠（切粒） 1斤
• 瑶柱（泡水蒸后撕成丝） 14粒
• 冬菇（泡水切粒） 14个
• 葱白粒 1碗
• 蚝油 半杯
• 盐 4小匙
• 泡瑶柱的水 半杯
• 胡椒粉 适量（大概1又2分1大匙）
• 盆子 5个

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜下锅中火煮，放半杯泡瑶柱的水，萝卜煮出水后关火，放盐、蚝油、胡椒粉

步骤 2

用另一个锅下小许油炒腊肠、瑶柱、冬菇，炒到金黄色加葱白关火待用

步骤 3

澄面和粘米粉过筛入白萝卜，慢慢翻拌均匀

步骤 4

把炒好的炒腊肠、瑶柱、冬菇放进萝卜翻拌均匀

步骤 5

放入盆蒸40分钟

步骤 6

蒸好的萝卜糕表面可以随意加一粒红枣或加芝麻

菜谱创建时间：2013-02-16 23:15:56