泡椒芹菜牛肉丝

作者： 羊子

没有多余的介绍，下饭很给力！ 剩下的料还可以用来下面，味道很不错，坚决不浪费。

用料

• 牛肉 130g
• 泡椒 10个左右
• 泡姜 1小块
• 芹菜 100g
• 蒜 可选
• 花椒 1撮
• 醋 几滴（可选）
• 生抽 1勺
• 水淀粉 少许
• 盐 2小勺

泡椒芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后切丝，用水淀粉，1小勺盐抓匀；芹菜去掉叶子（也可保留叶子），洗净后切成段；泡椒，泡姜切碎。

步骤 2

锅内热油，下牛肉丝炒散，翻炒至变色后盛出。

步骤 3

用余油爆香泡椒，泡姜，花椒。

步骤 4

改大火，下芹菜翻炒，加1小勺盐炒匀。

步骤 5

下牛肉丝，滴几滴醋，再酌情加入生抽炒匀即可。

泡椒芹菜牛肉丝的小贴士

滴几滴醋可以提味，略带酸味，不喜欢也可以不加。

菜谱创建时间：2013-02-14 17:25:18