炒手撕鸡丝

作者： seraph-7

本来想凉拌的，煮完不是很熟干脆炒了＝v＝ 柠檬汁和鱼露带来东南亚风味，不过我用的辣椒是贵州糟辣椒，味道太浓烈有些盖住了其他调料的味道，用小米辣应该会更像东南亚菜

用料

• 鸡肉
• 蒜
• 辣椒
• 香菜
• 柠檬
• 盐
• 酱油
• 糖
• 鱼露

炒手撕鸡丝的做法步骤

步骤 1

将鸡肉与花椒同煮到鸡肉变色

步骤 2

捞出鸡肉撕成丝

步骤 3

蒜末爆香，放入鸡肉，加适量盐、糖、酱油、鱼露、辣椒，中火翻炒，最后放香菜，挤入柠檬汁

菜谱创建时间：2013-02-12 03:35:21