狼牙土豆

作者： 夏雪冬雾

有一天，女儿想吃狼牙土豆。于是自己摸索配方，DIY了第一碗狼牙土豆~这一张是不正宗的哈~本尊比这个要丰富多了~

用料

• 土豆
• 莴笋
• 藕
• 葱花
• 木耳
• 折耳根
• 孜然粉
• 花椒面
• 辣椒面
• 红糖
• 白醋
• 味精
• 盐
• 清油/色拉油

狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，用工具切成狼牙状，把土豆泡入水中备用以免变色。莴笋和藕也切片。把油烧热。

步骤 2

分批把土豆倒入油锅中，炸至7成熟即可捞出。莴笋和藕可将就炸土豆的油炸7成熟。

步骤 3

将土豆，莴笋，藕和其他配料一起放入碗中。

步骤 4

将红糖用开水化开，滤去杂质后加入白醋配成糖醋水。

步骤 5

将糖醋水，孜然粉，辣椒面，花椒面，盐，味精加入碗中。和土豆一起搅拌均匀即可。最后，再撒上翠绿的葱花~OVER

狼牙土豆的小贴士

糖醋水最好用红糖制作，颜色更好看。若实在没有，也可用白砂糖代替。

菜谱创建时间：2013-02-08 23:26:58