沙拉蛋三明治

作者： 风槿

相信深圳人都知道，在熙熙攘攘的地铁站，最忙碌的时分，总有一家一品轩默默地传递幸福。 那就是深圳人的一种寄托，也许吧，我们可以把它带到家里来。 今天在这里就为大家奉上个人版“沙拉蛋三明治”的做法。

用料

• 吐司面包 两片
• 鸡蛋 一人一个
• 香甜沙拉酱（白色） 总体积十分之九
• 千岛酱 总体积十分之一
• 水 适量
• 生菜 两三片左右
• 火腿片 两片

沙拉蛋三明治的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋煮熟成水煮蛋（这相信大多数人都会）

步骤 2

煮熟后，捞起水煮蛋，剥壳后，用刀剖开鸡蛋，将蛋黄放进碗里，蛋白在砧板上切成粒

步骤 3

将蛋黄用勺子摁碎，加一点水，搅成糊状，切记不可过稀

步骤 4

将十分之九的沙拉酱和十分之一的千岛酱（这两个酱最好选用丘比特牌的）还有蛋白粒和入蛋黄糊里面，搅匀

步骤 5

洗净两片生菜，可以切成丝，放在一边备用

步骤 6

开火，将火腿片煎香

步骤 7

放一片面包在碟子里，放置上述材料，每层材料中间抹上做好的沙拉蛋酱

步骤 8

好的，做到这里就差不多了，当然如果你想让吐司面包更加松软可口，可以放进微波炉里面叮一会。

沙拉蛋三明治的小贴士

1.若是不知道水煮蛋怎么做的看过来：①先放鸡蛋，加冷水，冷水至少要没过鸡蛋总体积的三分之二，然后要加小半勺盐到水里以防鸡蛋破裂②开火煮大约十分钟即可。 2.按照个人口味，蛋白和蛋黄可以不分离，直接丢进搅拌机打成糊状，记得加适量的水。 3.依然是按照个人口味，沙拉酱和千岛酱的比例可以任意增减。 4.不喜生菜者，可以用其他蔬菜代替，比如说两片烫熟的切片番茄可以使你更开胃。 5.第七步中，在放面包前，碟子里滴一两滴油，然后倾斜碟子，让油铺开，防止面包粘在碟子上。 6.沙拉蛋酱做多了可以用保鲜膜封起，放进冰箱，但注意最好不要超过十二个小时 7.如果没有微波炉，可以把三明治拿去蒸一下，水开放进去三分钟左右就好了，小心烫手。

菜谱创建时间：2013-02-08 12:32:11