凤梨蛋奶布丁

作者： mochizukikaoru

本来想做凤梨蛋蜜汁，但就……恰逢不便吃冰冻食物……改做了热蒸的布丁，回到常温就可以食用了XD

用料

• 凤梨干
• 牛奶
• 鸡蛋
• 吉利丁片（可不用）

凤梨蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

原本应该是用新鲜凤梨的，如果没有就用凤梨干，甜度更重一些，切碎放在一边。

步骤 2

鸡蛋尽量用新鲜的，不然多少会影响口感。

步骤 3

先打蛋到均匀再加入牛奶搅匀。导入凤梨干。

步骤 4

入锅蒸至凝结，现在这个天气放在外面放置常温就可以食用了，当然其实冻一下更有布丁的口感。

凤梨蛋奶布丁的小贴士

1.蒸布丁的时候一定要包上保鲜膜，表面才会光滑。 2.鸡蛋尽量用新鲜的，这个虽然不比凤梨蛋蜜汁鸡蛋的口感特别凸显，但还是比较单纯的口味如果不新鲜口味就打折扣了。 3.如果牛奶的比例比较大怕不易凝结的话就放一些吉利丁片，一般来说同理炖蛋是不会失败的。

菜谱创建时间：2013-02-01 15:18:26