姜味面包华夫

作者： 小白素食记录

无蛋无奶的面包版华夫饼 京城阴霾天给自己的下午茶 以下是4块 waffle 的量 方子参考自《vegan brunch》

用料

• 生姜泥 1小匙
• 丁香粉 1/8小匙
• 普通面粉（我用的黑麦粉） 115g
• 棕糖（brown sugar或淡味红糖） 25g
• 肉桂粉 1/2小匙
• 盐 1/4小匙
• 无铝泡打粉 1小匙
• 水（或豆浆椰浆杏仁露等） 150g
• 苹果醋（或味道不强烈的其他醋） 1/2小匙
• 糖浆 30g
• 香草精 1/2小匙
• 玉米油（或葵花籽油） 15g

姜味面包华夫的做法步骤

步骤 1

先把所以粉状倒在一起并搅拌均匀，面粉、棕糖、肉桂丁香、盐、泡打粉、姜泥

步骤 2

然后加入液体：水或植物奶、苹果醋、糖浆、香草精、油搅拌成顺滑的糊

步骤 3

华夫饼模具两边都刷上油，放在燃气灶上小火预热，两边都要预热，然后把糊糊倒入模具上合起来，一面小火加热一两分钟然后翻面热另一面。。。表面金黄即可~

步骤 4

撒上糖浆或者果酱、喜欢的水果、杏仁片开吃

姜味面包华夫的小贴士

姜和肉桂丁香等是好朋友，他们经常一起出现在姜饼人~胡萝卜蛋糕中 在纯素烘焙中，醋和泡打粉也是好朋友，他俩在一起会起到蓬松的效果

菜谱创建时间：2013-01-31 16:28:45