斯尼可多朵曲奇

作者： 昭昭與夕夕

Snickerdoodle，这名儿一听就有种暗自窃喜的成就感和涂鸦的随意感。饼如其名，做起来一点也不难。此种曲奇在1800年左右出现在美国大陆，据说起源于德国。由于有baking soda的缘故，此饼很松软，配上cinnamon的香味，是非常适合冬天的咖啡点。

用料

• 中筋面粉 180g
• 盐 2g
• 泡打粉 5g
• 黄油 110g
• 白糖 140g
• 鸡蛋 1个
• 香草精 2.5g
• 糖粉 20g
• 肉桂粉 10g

斯尼可多朵曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油加热化开，加入白糖充分搅匀。（电动搅拌器搅打3分钟）

步骤 2

加入鸡蛋充分搅匀。

步骤 3

把面粉，泡打粉，盐，香草精加入，搅打均匀。

步骤 4

用手搓出2.5cm左右的团子。

步骤 5

把糖份跟肉桂粉混匀。

步骤 6

团子在糖份肉桂粉滚一滚，放在铺有锡纸的烤盘上，稍稍压扁。

步骤 7

每个团子相隔五厘米左右。

步骤 8

入烤箱，180度，8分钟即可出炉。 放凉就可以吃啦

菜谱创建时间：2013-01-29 13:33:51